Ethiopia Uraga Mimi - اثيوبيا اوراغا ميمي

ثمار هيرليوم من أوراغا على ارتفاع ٢٣٠٠ متر، تُخمَّر لاهوائيًا في خزانات محكمة قبل التجفيف، وهي معالجة نادرة للقهوة الإثيوبية وتُنتج بكميات محدودة جدًا. النتيجة لافتة: رمان وكركديه، وعمق البرقوق الأسود، وحموضة الباشن فروت. أشبه بالشاي، عطرية، ولا تشبه أي شيء آخر على الرف.

السلالة: هيرليوم
المعالجة: تخمير لاهوائي
الارتفاع: ٢٣٠٠ متر
الإيحاءات: رمان - كركديه - برقوق - باشن فروت

Heirloom cherries from Uraga at 2,300 metres, anaerobically fermented in sealed tanks before drying — rare handling for Ethiopian coffee, and produced in very limited quantity. The result is striking: pomegranate and hibiscus, dark plum depth, passionfruit acidity. Tea-like, aromatic and unlike anything else on the shelf.

Variety: Heirloom
Process: Natural Anaerobic
Altitude: 2,300 MASL
Tasting Notes: Pomegranate - Hibiscus - Black Plums - Passionfruit